documentação

nucicultura

Melhoria da Cultura da Nogueira nas Regies Tradicionalmente Produtoras

A nogueira presena frequente em vastas zonas da Regio Agrria da Beira Litoral.
A feira de So Miguel em Penela e o preo da noz a praticado marca o mercado deste fruto que enriquece os banquetes festivos do Outono e Inverno.

A explorao econmica desta espcie baseia-se, na maioria dos casos, apenas na colheita dos frutos produzidos por rvores isoladas e muito antigas, nascidas de semente, sem proteco fitossanitria e sem rega.
A colheita feita manualmente aps varejamento, permanecendo por vezes as nozes vrios dias no solo, antes de descasque manual e secagem ao sol.
No sendo cuidada como uma cultura frutcola, no se obtm uma produo em volume e qualidade.

Solos

Antes de qualquer plantao devem ser conhecidas as caractersticas do solo, atravs do estudo do perfil cultural e das anlises fsico-qumicas do solo, sendo conveniente solicitar apoio tcnico para o efeito.
A nogueira necessita de solos profundos e beneficia com a sua homogeneidade ao longo do perfil. Os solos argilosos tm uma boa capacidade de reteno para a gua e um forte potencial nutritivo enquanto que os solos de textura grosseira, como os arenosos, embora favoream o crescimento das razes, esto sujeitos lexiviao dos sais minerais e a importantes perdas hdricas.

O solo deve ser bem drenado, com teor de calcrio activo inferior a 5% e pH entre 6,0 e 7,5.

Descascador de nozes Secador de nozes (capacidade de 650 kg)
Variedades a utilizar

A aquisio de plantas enxertadas nas variedades adequadas factor determinante. A Lara bem polinizada em plena florao pela Franquette e sobretudo pela Fernette e, no fim desta, pela Ronde de Montignac. A Fernor bem polinizada pela Fernette no inicio da florao e pela Ronde de Montignac em plena florao.

Conduo

O eixo vertical a forma de conduo mais adequada a estas variedades de frutificaro lateral e consiste na manuteno do eixo central intacto como estrutura definitiva da rvore. a forma que mais se aproxima do porte natural da rvore.
A formao deve ser favorecido por uma poda adequada nos primeiros quatro ou cinco anos aps os quais a realizao das podas de limpeza, de renovao e de manuteno beneficia o desenvolvimento vegetativo e a produo.

Fertilizao

imprescindvel conhecer o perfil cultural e a fertilidade do solo (anlise do solo) plantao, para implementar um plano de fertilizao, sobretudo de Azoto, Fsforo, Potssio e Magnsio.
A forte proporo de calcrio activo e o pH elevado bloqueiam a assimilao do Ferro presente no solo descorando as folhas e mantendo as nervuras verdes.
A anlise foliar permite diagnosticar facilmente um risco de deficincia em Zinco. Acontece sobretudo nos solos alcalinos e ricos em matria orgnica e em situaes de excesso de fsforo.
O risco de m nutrio em Boro, em solos ligeiros sujeitos a lavagem ou em solos alcalinos que bloqueiam a sua assimilao, pode tambm ser controlado pela anlise foliar.
Em certos solos de pH inferior a 6 as folhas evidenciam sintomas de toxicidade em Mangans que so revelados pela anlise foliar.

Tcnicas de irrigao

Embora a humidade excessiva no incio da Primavera possa levar asfixia e morte das razes, muitos dos solos esto sujeitos a uma deficincia hdrica estival, sendo aconselhvel restituir a reserva em gua por irrigao.
Micro-asperso: 2 micro-aspersores de 50 a 1 00 litros por hora, raio de 2 a 4 metros.
Gota-a-gota: gotejadores de 4 litros por hora dispostos de metro a metro ao longo de toda a linha.
A filtragem da gua necessria em ambos os sistemas, mas sobretudo no segundo. A automatizao da rega, embora conveniente nos dois casos, imprescindvel na gota-a-gota.
A frequncia da rega e o volume de gua a fornecer so determinados com base nos dados climticos e nas observaes da evoluo da reserva em gua do solo.

Colheita mecnica
Proteco fitossanitria

Bacteriose: o perodo de mximo risco ocorre desde a abertura das folhas at ao fim da florao. As aplicaes de cobre devem ser renovadas ao longo do desenvolvimento vegetativo e segundo as condies meteorolgicas, evitando a plena florao.
Antracnose: o manebe e o mancozebe so as substncias activas a usar para combater esta doena.
Bichado: as datas dos tratamentos podem ser determinadas utilizando armadilhas sexuais, podendo ser utilizados produtos ovicidas ou larvicidas.

Colheita e ps-colheita

Tecnicamente possvel a mecanizao da colheita: a utilizao de vibradores de tronco e mquinas colhedoras so muito comuns noutros pases onde a dimenso da explorao ou a utilizao em comum de equipamentos pelos agricultores o permite.
Alguns produtores portugueses utilizam, desde h alguns anos equipamentos de descasque e secagem.
Neste domnio essencial a plantao de pomares bem dimensionados (> 2 ha) e a partilha de equipamentos de colheita e estruturas de secagem e processamento.

Vibrador de tronco

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Concelhos produtores na Beira Litoral:
Cantanhede, Coimbra, Condeixa, Soure, Penela, Pombal, Ansio e Alvaizere.

Para mais informaes:

DRABL – Diviso de Produo Agrcola
Centro Experimental do Baixo Mondego
Quinta Nossa Senhora do Loreto
3020-202 COIMBRA
Telef.: 239 497 860
Fax: 239 497 869
E-mail: dpag@drabl.min-agricultura.pt

A edio em papel deste texto foi co-financiada pelo Fundo de Orientao e de Garantia Agrcola

Criado em: 2002-03-05 / Actualizado em: